西餐主厨
发布日期:  2017-8-30 工作地点: 湖南省 益阳市
招聘人数:  1 人 性    别:  不限
学    历:  --- 工作年限:  ---
薪水范围:  --- 年龄要求:   0-0
工作性质:   全职 职    能:  总厨
职位介绍
岗位职责:

1、根据要求制定食谱,认真做好各类菜式的出品工作,保障出品符合员工口味要求符合食品卫生标准;

2、熟悉各类西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技术;

3、设计制定各类西餐菜单,制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善;

4、负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导:

5、每天要检查用料是否是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放;

6、各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 7、严格按《食品卫生法》操作,对员工服务热情周到。

任职要求:

1、初中以上学历 ;

2、有2以上的西餐厨师实操经验;

3、能熟悉各种西餐餐饮的做法;

4、有耐心、责任心,能吃苦,较强的沟通能力和执行能力;
联系方式
  • 单位地址:益阳鱼形山水库
  • 邮政编码:413002
  • 所在城市:湖南省 益阳市
  • 公司主页:hexiangjv.com

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